Sándwich integral de hamburguesa de coliflor y zanahoria

coliflor zanahoria

Debo reconocer que los títulos de mis recetas no tienen mucho enganche. Es más cualquiera que lo lea puede pensar que solamente con ese nombre no merece la pena ni probarlo…¡pues os equivocáis! Se trata de una opción recomendadísima para esos días en los que no paramos y necesitamos comer algo rápido, pero sano. Los sándwiches son algo a lo que recurrimos, porque no requieren mucho esfuerzo. Y luego a lo largo de la tarde, nos damos cuenta de que, eso y nada es lo mismo.

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Qué cenar un viernes: sushi de coliflor

¿Estás en ese momento en el que acabas de abrir la nevera y lo único “recomendable” para cenar que te queda es un trozo de coliflor? Pues ¡enhorabuena! ya puedes quitar esa cara de pena, porque te traigo una receta fácil, riquísima y sorprendente. La coliflor es un alimento que por si solo no dice nada, ¿verdad? En nuestra mente no se crean deliciosas recetas imaginándonos su exquisito sabor o su textura única, por eso te traigo una opción perfecta para disfrutar del viernes y encima quitándote ese gusanillo que a todos nos entra por la noche (y más si es pre fin de semana) de comida “basura” (no nos olvidemos, por supuesto, de la pizza de coliflor).

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Qué cenar un jueves: rollitos de salmón con queso cottage

¡Bienvenido sea el jueves! Ya solo queda un día para el fin de semana y es ¡maravilloso! Soy consciente de que celebrar la llegada del fin de semana, no es del todo sano (psicológicamente hablando o eso dicen), y es que el otro día encontré un artículo sobre el buen humor y el estrés postvacacional. Decía algo así como que en la vuelta de las vacaciones, no hay que pensar que lo bueno se ha acabado, sino en que lo mejor está por llegar (es mi resumen personal). Así que tomo nota y vuelvo a empezar. ¡Hola jueves! ¿Qué me tienes preparado para cenar hoy? La verdad es que me apetecía carne hoy, pero al no encontrar nada descongelado en el frigorífico, la opción del salmón no me parece nada mal.

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Qué cenar un martes: burguer de pollo en pan de brócoli

¡Cómo me gusta improvisar! El problema que siempre me surge cuando quiero contar “mis recetas improvisadas” es el de las fotos. Así que disculpad la presentación. Nunca reflejan realmente lo bueno que están. Ayer por la noche me vino la inspiración. Como siempre tenemos brócoli o coliflor en el frigorífico, las ideas se agolpan en mi mente, siempre que llego del gimnasio. Cada día estoy más convencida de que el hambre agudiza nuestro ingenio. En esta ocasión, contaba con una hamburguesa de pollo que habíamos descongelado hace un par de días, pero la idea de comérmela con pan normal no me atraía mucho. ¿La solución? Hacerme yo misma un pan sabroso y diferente.

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Que cenar un lunes: tallarines de calabacín con pesto rojo

tallarines de calabacín con pesto rojo

La mayoría de nosotr@s cuando llegamos a casa tarde, ya sea por el trabajo, haber estado haciendo recados, estar tomando algo por ahí, por el gimnasio o simplemente, se nos hace tarde haciendo las labores del hogar… cuando es el momento de cenar y no tenemos nada pensado, siempre nos surge la misma duda, ¿qué ceno hoy? Para todos aquellos a los que diariamente les surge este dilema, voy a empezar a compartir “mis improvisaciones” nocturnas. Esta vez se trata de una receta que incluye calabacín con pesto rojo.

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