Federal Café, un brunch cumpleañero

Que todo salga perfecto en una fecha especial, nunca es fácil y mucho menos acertar con el sitio. Pero Federal Café cumplía con todos los requisitos que pedíamos: apto para celíacos, un buen menú de brunch, hasta tarde y céntrico. Así que no lo dudé cuando pensamos en esta cafetería madrileña para celebrar mi cumpleaños. Quedamos sobre las 12.30h. A esa hora, ya había una larga fila esperando a que les sentaran. ¿Qué regalaban? ¿O es que toda esa gente era tan apasionada del mundo brunch como nosotras? Pues así era, porque los que podían se saltaban la cola para pedir el café para llevar. La fila era también para la terraza, pero visto el calor que hacía, la mejor opción era esperar lo que hiciera falta para tener la mesa dentro.

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Descubriendo La Rollerie en la calle Guzmán el Bueno, 105

¡Bienvenidos a La Rollerie! Un espacio agradable y sencillo. Para aquellos que no lo conozcan os lo introduzco: lectores, La Rollerie; La Rollerie, lectores… Se trata de un restaurante del barrio de Chamberí, como bien indica el título del post, en la calle Guzmán el Bueno, 105 en Madrid. Decidimos cenar aquí, porque mi amiga Lorena se ha cambiado de trabajo y su ubicación nos pillaba bien, más o menos, a todas. La carta no estaba mal y las imágenes de su web y redes sociales, fueron el último reclamo que necesitábamos para que fuese el elegido. Además, añado, que a mi me pareció que tenía un estilo muy “toscano” y eso me gustó mucho (adoro la cocina italiana).

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Making of: Receta bizcocho de avena y yogur light

Reflexionar es algo que me gusta bastante. Te da una retrospectiva de lo que has hecho o has dejado de hacer por uno u otro motivo. En este caso, esta primera reflexión en el blog va a tratar sobre mi primer video de Youtube (hoy parece que va todo sobre primeras veces). El vídeo consiste en la receta de cómo hacer mi desayuno favorito (del cual ya hablé aquí), el bizcocho de avena y yogur al microondas. Se trata de una comida healthy, rápida y súper sencilla de hacer. Solo hacen falta cuatro ingredientes, en realidad, pero para darle un toque diferente, o como dicen mis amigas, meterle florituras, he añadido alguno más. Este post lo estoy escribiendo sin haber publicado el vídeo aún, de ahí toda esta reflexión. Parece fácil cuando ves tal cantidad de canales, montajes, vlogs, etc. en la Red. Pero ¡nada más lejos de la realidad! Entrar en el mundo de Youtube no es “tan sencillo” como lo pintan.

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5 desayunos que sacian y que no engordan

Supongo que no soy la única a la que le pasa esto, lo de tener mucho hambre, desayunar y que parezca que no he tomado nada… Llevo varios días dándole vueltas y al final he llegado a varias conclusiones. Para algunas personas (mi caso), desayunar se convierte en el mejor momento (cuando hablamos de alimentarse, claro) de todo el día. Sin ir más lejos, me levanto (entre semana, por supuesto) una hora y cuarto antes de lo normal, solo para poder sentarme tranquilamente y degustar cada bocado de mi primera comida del día. Pero, tengo un problema. No me sacio. Decidme que también os pasa lo mismo… (emoticono de disgusto).

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Cenar pizza sin remordimientos

Uno de los principales problemas por los que se abandonan las dietas es porque limitamos los alimentos que más nos gustan. Y un buen ejemplo de ello es la pizza. Se trata de uno de los alimentos más adictivos. He leído, que no lo digo yo, que se han elaborado recientes investigaciones en la Universidad de Michigan y el Centro de Investigación de Nueva York, que han determinado que existe cierto tipo de comida que puede generar una adicción tan fuerte como las drogas. Aquellos alimentos que contienen un alto contenido en grasas, azúcares o estén procesados, activan la parte del cerebro que se encargada del placer. ¿Entonces? ¿Qué hacemos si ya estamos enganchados? Porque, no lo niegues, lo estás. ¿Cómo podemos suplir esta necesidad? ¡Tranquilos! Propongo una solución. Por lo menos una que a mí me funciona. La pizza “home made” elaborada con base de cereales de grano entero.

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