Restaurante Ojalá, no me convence. Acabamos en Vacaciones

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Ojalá estuviéramos ya de Vacaciones ¿verdad? Madre mía, que manera más triunfal de comenzar este post. Tenía que hacerlo, el juego de palabras era inevitable ¿no? Bueno, hoy vamos a hacer un mix. Como bien dice el título visitamos dos locales muy trendy en Madrid. He decidido juntar los dos sitios en uno, porque en esta ocasión visitamos los dos el mismo día. Comimos en Ojalá y el postre lo tomamos en Vacaciones. La decisión fue espontánea y, seamos sinceros, no muy acertada.

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Federal Café, un brunch cumpleañero

Que todo salga perfecto en una fecha especial, nunca es fácil y mucho menos acertar con el sitio. Pero Federal Café cumplía con todos los requisitos que pedíamos: apto para celíacos, un buen menú de brunch, hasta tarde y céntrico. Así que no lo dudé cuando pensamos en esta cafetería madrileña para celebrar mi cumpleaños. Quedamos sobre las 12.30h. A esa hora, ya había una larga fila esperando a que les sentaran. ¿Qué regalaban? ¿O es que toda esa gente era tan apasionada del mundo brunch como nosotras? Pues así era, porque los que podían se saltaban la cola para pedir el café para llevar. La fila era también para la terraza, pero visto el calor que hacía, la mejor opción era esperar lo que hiciera falta para tener la mesa dentro.

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Descubriendo La Rollerie en la calle Guzmán el Bueno, 105

¡Bienvenidos a La Rollerie! Un espacio agradable y sencillo. Para aquellos que no lo conozcan os lo introduzco: lectores, La Rollerie; La Rollerie, lectores… Se trata de un restaurante del barrio de Chamberí, como bien indica el título del post, en la calle Guzmán el Bueno, 105 en Madrid. Decidimos cenar aquí, porque mi amiga Lorena se ha cambiado de trabajo y su ubicación nos pillaba bien, más o menos, a todas. La carta no estaba mal y las imágenes de su web y redes sociales, fueron el último reclamo que necesitábamos para que fuese el elegido. Además, añado, que a mi me pareció que tenía un estilo muy “toscano” y eso me gustó mucho (adoro la cocina italiana).

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Los beneficios de comer pan

Si me desterraran ahora mismo a una isla desierta y me dijeran, que solo puedo optar a un alimento diario. Sin duda, elegiría el pan. ¡Me apasiona! ¡Me alucina! ¡Me encanta! ¡Me vuelve loca! Y estaréis pensando, ¡y a mi, claro! Pero ¿a que también os han surgido las dudas más comunes que giran en torno a este maravilloso mundo? Que si el pan engorda, que si no hay que comerlo todos los días, que mejor el integral… La verdad es que al final la alimentación es como todo. Los excesos no son buenos. E hincharte a comer pan por la noche no es muy recomendable, como tampoco lo es pensar constantemente cuanta cantidad de pan podemos comer al día. Yo creo que con unas simples pautas y un poco de cultura general, podemos mantener un buen equilibrio y llevarnos bien con este delicioso manjar. Además, siempre están las alternativas, si nos ponemos exquisitos. Podemos elaborar nuestras propia masa con harina de almendra o el famoso pan nube que solo lleva huevos, queso crema y levadura química. Pero sobre las alternativas hablaremos más adelante, ahora vayamos a por lo que nos interesa: los beneficios de comer pan.

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5 productos sanos que deben estar en tu lista de la compra

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Hacer la lista de la compra es una de esas cosas que deberían estar digitalizadas ya. Que fuera real, y no solo meras conjeturas, que con una aplicación móvil conectada a nuestro frigorífico, a nuestra despensa y al móvil, se creara sola automáticamente. Así no tendríamos que estar pendientes cada semana de lo que nos falta. O si quisiéramos hacer una receta específica, que con tan solo meter una serie de datos, nos avisase de los ingredientes que sí tenemos o de cuáles no. Esto es lo que ahora mismo se conoce como IoT (Internet of Things) o Internet de las Cosas. Un mundo en el que todos lo aparatos electrónicos van a estar conectados entre sí y subidos a una base de datos en la nube. Pero como al uso, eso aun es una utopía, tendremos que seguir haciendo nuestras listas de la compra a mano, o por lo menos apuntarlas en algún lado. Vamos, que el trabajo de saber qué nos falta y qué no, sigue estando en nuestras manos.

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